幼儿保育专业（五年制高职）致力于培养具备幼儿教育和保育专业知识与技能的高素质技术技能人才。课程内容通常包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿卫生与保健、幼儿营养与喂养、幼儿活动设计与指导等。
学生通过学习，能够掌握幼儿身心发展规律，了解幼儿教育的基本原则和方法，具备组织幼儿日常活动和游戏的能力。此外，专业还强调实践教学，学生将通过实习实训，获得与幼儿互动的实际经验。毕业生适合在幼儿园、早教中心、儿童福利机构等从事幼儿教育和保育工作，或继续深造，提升专业水平。幼儿保育专业注重培养学生的爱心、耐心和责任感，以满足幼儿成长和发展的需要，为高一级学校输送合格的学生。